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Küche

Schneller Lachs

Bewertung:  / 11

Lachs ist ein richtig leckerer Fisch, und Du kannst Zuchtlachs kaufen, um nicht die Überfischung der Meere zu unterstützen. Er schmeckt gebraten oder gekocht, hier mal ein Vorschlag per Mikrowelle:

 

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Kartoffelsalat schlesische Art

Bewertung:  / 15

"Kartoffelsalat schlesische Art" habe ich dieses Essen genannt, weil ich die Zubereitung von meinen Eltern, die aus dieser Ecke stammen, erlernt habe. Dieser Salat liegt recht leicht im Magen, weshalb ich gerne auch mal "ein bißchen mehr" davon esse.Tradition war es in unserer Familie, den Salat am 23. Dezember zuzubereiten, um ihn dann zu Weihnachten zu verspeisen. Damit hatte die Hausfrau zum Fest nicht so viel Arbeit in der Küche, nur die Würstchen erhitzen....
Und hier geht es zum Rezept:

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Suppe aus Kartoffelwasser

Bewertung:  / 12

Wenn Du Salzkartoffeln kochst, wirfst Du für gewöhnlich das Wasser nach dem Kochen weg.
Eigentlich schade darum !
Wenn Du die Hauptmahlzeit noch etwas warm halten kannst, läßt sich aus dem Kartoffelwasser eine leckere kleine Vorsuppe zubern, und das geht so:

 

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Tomatentoast

Bewertung:  / 11

Tomatentoast als Partyhäppchen

Für eine Party kam ich mal auf die Idee viele verschiedene Häppchen zu machen. Eines davon fand bei uns so tollen Anklang, dass ich es hier gerne mal vorstellen möchte.

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Dosenfleischsuppe

Bewertung:  / 11

Einfache Suppe mit Dosenfleisch

Durch eine Panne musste ich aus „nichts“ ein Essen zaubern. Zum Glück waren noch ein paar Dosen Dosenfleisch im Schrank. Ein paar Zutaten fand ich auch noch, und was das Wichtigste ist, es hat allen geschmeckt.

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Omelett mit Pilzen

Bewertung:  / 12

Altes Omelettrezept mit Pilzen

Wenn ich Rezeptbücher nach einem Omelett durchsuche, ist das immer Eier rühren, in Pfanne braten, fertig. Aus meiner Kinder- und Jugendzeit erinnere ich mich an eine etwas aufwendigere Variante, die ich jetzt mal hier zum Besten geben möchte.

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