Tomatentoast

Bewertung:  / 12
SchwachSuper 

Zutaten:

  • Toastbrot
  • Tomaten
  • Geriebener Käse
  • Kräutermischung Italienische Kräuter
  • Olivenöl
  • Evtl. Tabasco

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Deckelteile benötigen wir nicht.

Man benötigt eine Pfanne mit einem Deckel. Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Es sollte so viel Öl in der Pfanne sein, dass der Boden Bedeckt ist. Eine Toastscheibe von beiden Seiten anrösten, wobei eine Seite heller bleiben muss, das wird die Unterseite. Das Brot nimmt auch das Öl auf, für jedes Brot darum Öl nachfüllen. Das Brot in vier „quadratische“ Stücke schneiden.

Tomatenscheiben kurz von beiden Seiten ohne weiteres Öl anbraten und auf die Brotstücke legen. Mit Kräutern bestreuen und evtl. einen tropfen Tabasco drauf geben. (je nach Geschmack) Mit etwas Käse bestreuen und in die Pfanne. Mit Deckel so lange in der Pfanne lassen, bis der Käse verläuft, aber Achtung, die Unterseite darf nicht zu Dunkel werden!

Die Toastscheiben dürfen erkalten bevor sie serviert werden. Wenn man also mehr Happen haben möchte, kann man gut vorarbeiten. Die Happen aber nicht stapeln!

Guten Appetit