Dieses Essen empfiehlt sich besonders für Personen, deren Stuhlgang manchmal streikt.
Nach DEM Essen tut er das nicht mehr !
( Das soll kein medizinischer Rat sein, es ist nur ein Erfahrungswert bei sonst gesunden Personen )
Zur Zubereitung:
Zutaten für 4 Personen:
ca. 5 Pfund Pellkartoffeln
1 Dose Sauerkraut ( ca. 700 gr )
ca. 500 gr. durchwachsenen Speck
Zubereitung:
Pellkartoffeln kochen, abschrecken, abkühlen lassen - Speck in Pfanne "braun" braten
In großem Topf abwechselnd eine Schicht Sauerkraut, eine Schicht in Scheiben geschnittene gepellte Kartoffeln und etwas gebräunten Speck (abwechselnd, bis alles drin ist),
Flüssigkeit vom Sauerkraut und zusätzlich Wasser ( damit nichts ansetzt) zugeben und alles zusammen langsam und unter häufigem Umrühren erhitzen - fertig ! - Keine Gewürze nötig !
( Wer etwas mehr Schärfe mag, kann natürlich mit schwarzem Pfeffer abschmecken )
Guten Appetit !