Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln
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- Geschrieben von Winni
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Einfache, bodenständige Gerichte haben für mich einen besonderen Reiz:
Preiswert in kurzer Zeit Schmackhaftes zaubern - das mag ich.
Und meine Pellkartoffeln mit Quark mache ich so:
für 2 Personen
Zutaten:
1 Pfund Quark
1 große Zwiebel
ca. 1/4 l Milch
Salz, Leinöl
ca. 2 Pfund Pellkartoffeln
Zubereitung:
Pellkartoffeln kochen - danach pellen. Quark mit Milch verrühren, kleingeschnittene Zwiebel dazu,mit Salz abschmecken, einen kräftigen Schuss Leinöl dazu und umrühren. ( Wer kein Leinöl mag, kann es auch weglassen - schmeckt aber lecker ! )
Servieren:
Pellkartoffeln auf Teller, evtl. etwas Butter drauf, Quark darüber oder daneben und Kartoffelstücke vor dem "Zubiss" in Quark wälzen - guten Appetit !
Als Getränk dazu schmeckt z.B. Buttermilch mit etwas Zucker.